Beberapa Tips Memilih Ikan Segar Baik di Pasar Tradisional Maupun di Supermarket
Masyarakat Indonesia memiliki ciri khas yang tak terlepas dari makanan pokok nasi dan ikan. Kedua makanan itu wajib ada pada saat makan, apalagi ikan dikenal dengan kelezatannya juga dikenal sebagai sumber protein yang sangat baik bagi tubuh. Untuk menambah kenikmatan dari ikan tentu saja cara pengolahannya yang berbagai macam, mulai dari bakar, pepes, goreng hingga masak.
Tetapi kelezatan ikan pun juga tak terlepas dari kualitas ikan itu sendiri yaitu tingkat kesegarannya. Semakin segar ikan tersebut semakin terasa kenikmatan dan kelezatannya di mulut. Tak hanya itu nutrisi pada ikan segar pun terjaga sehingga sangat baik untuk tubuh. Berbeda jika ikan itu sudah tidak segar lagi, bukan hanya baunya yang menyengat tapi juga akan berisiko merusak organ dalam tubuh karena keracunan.
Untuk itu, kalian penggemar ikan dan ingin mencoba mengolahnya sendiri, kalian harus pintar memililih ikan segar dan ikan tidak segar jika berkunjung ke pasar. Ikan yang sudah tidak segar juga, kadang dijual dengan harga yang lebih murah, sehingga anda jangan sampai tertipu dengan harga murah ikan yang akan nantinya kalian beli.
Bagi kamu penggemar ikan harus pintar memilih ikan sebelum dikonsumsi, berikut ini beberapa hal yang perlu dilakukan sebelum kalian membeli ikan di pasar.
- Periksa kondisi fisik ikan
Banyak pembeli ikan kadang tidak ingin memegang ikan itu secara langsung, jika hal itu terjadi maka kamu harus lebih jeli melihat kondisi fisik ikan. Jika masih bergerak, bisa dipastikan ikan itu masih sangat segar. Jika ikan itu termasuk ikan bersisik, perhatikan sisiknya jika sisik ikan itu tidak terlepas dan masih keras berarti ikan itu masih segar. Sedangkan jika memilih ikan yang tipe tidak bersisik, pastikan kulit ikan tidak terkelupas, karena jika suka terlihat terkelupas itu artinya ikan itu sudah tidak segar lagi. Perhatikan juga kondisi fisik ikan jika terlihat kaku, kemungkinan ikan itu masih segar.
- Lihat bagian mata ikan
Sebelum membeli ikan, lihat terlebih dahulu mulai dari fisiknya. Perhatikan bagian mata ikan tersebut, ikan segar biasanya memiliki mata yang bening dan tidak lembek saat ditekan atau terasa keras dan juga memiliki pupil hitam yang mengembung keluar, mirip seperti ikan ketika masih hidup.. Jika kamu menemukan ikan yang matanya terasa lembek atau memerah bisa dipastikan ikan itu tidak segar lagi. Apalagi kalau mata ikan itu sampai terlepas itu artinya ikan itu sudah lama atau sudah tidak segar lagi.
- Perhatikan isi perut ikan
Ciri-ciri ikan yang sudah tidak segar juga dapat dilihat dari isi perutnya. Ikan yang memiliki isi perut yang pucat dan berwarna hitam itu artinya ikan tersebut sudah tidak segar lagi. Ikan segar ditandai dengan isi perut ikan yang berwarna kemerahan dan terlihat segar. Bagian tubuh ikan yang paling sensitif dan mudah busuk jika telah melewati satu kali 24 jam adalah bagian perut ikan.
Sehingga penjual tidak bisa membohongi jika isi perut ikan sudah mulai membusuk. Kamu juga harus lebih pintar dalam hal memilih dan melihat ikan segar. Jangan ragu untuk menyentuh atau bahkan memeriksa kelayakan tersebut sebelum membelinya.
- Tekan daging ikan
Sesekali tekan-tekan bagian permukaan daging ikan sebelum membelinya. Daging ikan yang terasa elastis dan kenyal saat ditekan berarti ikan tersebut masih segar. Sedangkan tekstur daging yang lembek adalah ikan itu sudah tidak segar lagi. Saat dipotong daging ikan masih berdarah segar. Itu artinya ikan masih segar dan belum tersentuh oleh es batu.
Pembeli ikan juga jangan mudah tertipu dengan kondisi daging yang keras pada ikan, jangan sampai ikan tersebut lama di freezer dan setelah dibawa ke pasar, di es kembali agar ikan terlihat segar. Kamu harus bisa membedakan tekstur daging ikan segar dengan tekstur daging ikan karena es.
Sebagai pembeli ataupun pengkonsumsi ikan kamu harus paham dan teliti dalam memilih ikan. Jangan biasakan langsung menunjuk dan membayarnya, jangan sampai setelah sampai di rumah anda baru sadar ikan yang beli ternyata tidak segar. Hal ini akan mempengaruhi sistem pencernaan bahkan kondisi fisik kamu
Untuk kamu yang tidak ingin repot pergi ke pasar dan masih belum paham cara memilih ikan segar yang berkualitas dapat mencoba belanja ikan secara online di TaniHub. Caranya cukup buka browser dan kunjungi https://TaniHub.com atau download aplikasinya di Apple Store maupun Google Play Store
Tak hanya mudah, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti mendapatkan layanan pengiriman yang cepat, layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, metode pembayaran yang beragam, promo - promo menarik serta layanan kepuasan pelanggan yang menjamin penggantian jika barang yang dipesan tidak sesuai.
Yuk belanja di TaniHub
